良多糖友都有如此的意会，那便是一吃主食血糖就飙升，因此，良多糖友正在主食拣选上很犹疑，乃至都不太敢吃主食，由于操心会影响血糖。

　　可是，主食又是咱们的合键能量原因，其所爆发的葡萄糖，简直是大脑能量的独一原因，借使不吃就会增长低血糖危急。并且探索涌现，糖尿病过分节造主食，固然短期内有利于血糖左右，但长久并未获益，乃至无益。

　　因此，主食不行多吃，但也不行不吃。结果上，借使你能换个措施，学会科学搭配或者低糖做法，那不单能释怀吃主食，并且还好吃血糖又不高。

　　馒头升糖指数88，因此糖友应尽量少吃，但借使改成馒头搭配芹菜肉丝吃，升糖指数就酿成了48；而借使适量的插手全麦、荞麦、玉米面及豆面、紫薯粉等，做成粗粮馒头，那升糖指数就更是降到了38，由于杂粮中的炊事纤维和多酚能下降淀粉酶活性，并增长消化年华，从而下降馒头的升糖指数主食。

　　此表，你还可将玉米面、幼米面、黄豆面遵照2:2:1的比例做成窝头，或者将玉米面与黄豆面按7：3的比例，搭配做成馒头或者窝头，如此不单能大幅晋升其卵白质养分价格，并且滋味也会更好。

　　当然，借使你不爱好吃粗粮，还能够正在和面的工夫用蔬菜汁庖代部门水，做成蔬菜汁馒头，如此不单能下降馒头的升糖指数，还能增长养分。也能够通过缩短揉面年华，耽误饧发年华，来下降其升糖指数。探索涌现，裁减揉面年华，增长饧发年华，可以削弱淀粉与酶的影响，延缓淀粉的消化，从而下降升糖指数。

　　米饭是最常吃的主食，其升糖指数也高达84，因此糖友吃米饭应当厉肃左右量。但借使把大米和幼米、薏米、黑米、糙米等蒸成杂粮饭，或者大米与其任一种蒸成二米饭，那其升糖指数就会大幅下降。如此吃米饭，既能饱腹，又有帮于糖友们更好地左右餐后血糖。

　　此表，糖友正在吃米饭时，最好搭配极少肉和蔬菜，如此也可进一步延缓血糖的上升速率。

　　玉米是糖友对比爱好的食品，既是粗粮也是主食，玉米能够蒸着吃、煮着吃、或者整粒的下锅煮粥，还能够做成玉米饼子、与其它面粉混造成窝头、与其它菜类做成菜团子等等。

　　玉米升糖指数较低，并且含有足够的铬，能够增长胰岛素敏锐性，从而辅帮左右血糖。要预防的是，玉米最好正在家本身做，少吃途边买的玉米，由于摊贩为了改良口感时常会加糖，容易对血糖变成影响。此表，玉米若磨成粉，最好不要磨得太细，由于越细升糖指数就会越高，这就失落了吃粗粮自己的意旨了。

　　把主食与蔬菜或者野菜一块蒸着吃，不单升糖慢，并且也更甘旨。如此的做法有良多，例如：

　　1）蒸芹菜叶：将芹菜叶洗净，插手面粉一块搅拌匀称，然后上锅蒸熟，出锅后能够再放盐、芝麻油等调味，直接庖代主食吃，滋味很不错。

　　2）蒸菜团：将菜剁碎，与玉米面搅拌匀称后上锅蒸熟，为增长口胃可放少许盐。

　　3）蒸红薯叶：把红薯叶洗净，插手面粉拌匀，放入锅内蒸熟，调味后再吃，它的热量也对比低。

　　生存中，良多人都爱喝粥，由于它对比好消化，但这看待糖友来说，却影响极大，由于它升糖太速了，非凡晦气于血糖的左右，因此粥往往被当成禁忌食品，不提议糖友食用。 但借使你能 用燕麦片来庖代大米，然后用牛奶煮着吃 ，就会大大下降这一影响，不单升糖指数较低，并且还抗饿，远胜大米煮成的稀饭，但要预防万万不要煮得太烂了。

　　豆类是咱们首要的卵白质原因，吃点豆成品不单更抗饿，又有利于稳固血糖！豆成品的做法也有良多，例如：

　　当然，适合糖友的主食做法又有良多，例如做煎饼时用幼米面或者玉米面等杂粮做，烙饼时尽量不放油和盐等等，这些做法比拟纯正的白米饭和白面馒头，其升糖指数都市低不少，天然对血糖左右也更有利。因此，行家没关系测试一下。

　　此表，糖友们正在拣选主食时，提议你不要长久只吃一种，最好每天吃3种以上的全谷物食物，例如糙米、莜麦、荞麦、玉米等未经磨细加工的食品。由于，只要你吃的食品品种够多、够杂，才略让养分更平衡，当然也更有利于你血糖的左右。返回搜狐，查看更多一吃主食血糖就高？换个服法血糖不高