im电竞从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调理技能。

　　门诊病员每每问及大夫，胃肠有症结时主食，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？本日就和大师计议这个题目。

　　主食是指供给你要紧能量的食物，它能供给你50-65%的能量开头。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、创造的食品称为精粮或细粮，习性大将全谷物未所有脱壳治理的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言主食，要紧取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被招揽进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，添补大便容量，帮帮通便；FODMAP厚实的主食，正在大肠内被细菌发酵产活气体，适度的气意会避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗出。

　　用精白米创造的米饭、粥等是南方人爱好的主食，米饭和粥柔滑、易消化招揽，餐后升血糖疾，通便功效较差，产胸宇也起码。用造精白面粉创变成点心、面食，是北方人爱好的主食。精白米、精白面、低筋面正在邃密加工经过中，遗失了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有源委精磨加工，能够供给厚实的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，补充精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等创造的食品炊事纤维含量较高，消化招揽速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效力较强，差其余杂粮产胸宇也差别。保存了部份谷壳的全麦面主食、糙米较为粗陋、精白面食要是油煎油炸加工，都邑对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的遴选法则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以保障人体合理的养分需求，同时还要依照一面的习性、口胃、胃肠的消化招揽效力来确定，差其余胃肠效力蜕变遴选相合适的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况反响人的体质状况，胃酸平常或较多者，消化招揽才能较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对差其余主食均能很好的继承，对主食的遴选也无需奇特请求，要是同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多遴选少许粗杂粮插手主食。

　　当胃酸排泄增加到必定水准，形成腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等展现，如到病院举行胃镜检验察觉是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸干系性胃病爆发时，应多吃少许软米饭、稀粥，也可多吃少许碱性面食如馒头、面条、面包等，以删除食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗陋的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着春秋增大至70岁以上胃黏膜会垂垂退化，胃酸排泄会渐渐删除；统一某些慢性疾病、幽门螺杆菌影响、恒久服药等胃黏膜的退化时期会更早发作，胃镜检验察觉胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调理期；或浸痾的痊愈期，如展现为食欲减退、早饱主食、上腹饱胀、体形孱弱、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于所有消化招揽，不倡议或少吃粗陋的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以格表填充。

　　每每显示大便次数删除、排便麻烦、大便干结时，开始应确定本身是否有优异准时的大便习性，其次应到病院检验能够的便秘起因。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏空时，可通过添补富裕炊事纤维的主食来调整，多吃少许全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和添补大便容积效力。同时还要准时排便、多饮水、多运动等归纳调治才智赢得好保健功效。遴选面食、粗杂粮后便秘革新功效欠好或显示腹痛加重等情景应实时去病院就诊。

　　任何起因变成的急性和慢性腹泻时，正在踊跃寻找病因和调理的同时，主食的合理遴选对缓解腹泻会有帮帮主食。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，删除肠蠢动和腹泻。不倡议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，恒久或较重腹泻时，同时还要多填充水份、矿物质和维生素等。

　　任何起因变成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少许产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食形成较多气体，很多人对此形成食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又显示腹胀症状，它是胃肠效力零乱和肠易激归纳症的要紧病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产胸宇相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，要是重复显示腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重消浸、血亏、骨质松散等病症时，要警卫对麦麸质过敏，幼肠个人发作免疫反映，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分招揽不良，显示腹泻、孱弱、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所添补，奇特是不伴腹泻的病员，显示起因不明孱弱、血亏、较从前龄发作骨质松散症时，不易被大夫和病员察觉而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或排出，确定是乳糜泻后毕生苛峻回避麦类食品无数病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食何如选？